SpagHetti

pict2485
fetuchini

Pertama-tama bunda mohon maaf kepada ahli kuliner, karena resep ini agak beda dengan versi Italinya. Ini benar-benar spaghetti karangan bunda yang cucok sama lidah anggota keluarga. Yah bisa dibilang spaghett versi wong indonesia. Kata adikku di Itali spaghetti gak pake bawang bombay, gak pake keju,trus sausnya pake tomat pasta. Setelah bunda mengadakan riset pasar menggunakan tomat pasta lebih mahal, jika menggunakan tomat pasta merk ayam brand (yang lebih murah) rasa spaghetti-nya asam sekallleee. Ternyata oh ternyata memang rasa buah-buahan di italy manis-manis termasuk tomatnya.

Jadi, lupakan resep asli, sesuaikan dengan lidah n kantong aja deh… (dasar ibu-ibu)😛

Spaghetti versi keluarga A. Rahman Isn R. Sutan

Bahan:

1  Bungkus spaghetti ukuran 250 gr

1 Buah Bawang bombay cincang kasar
200 gr daging sapi has dalam, cincang
2 siung bawang putih cincang
2 buah tomat matang, cincang kasar
1 sdt oregano kering
sedikit garam dan gula pasir
50 gr keju parut
lada bubuk secukupnya
1/2 botol saus tomat Delmonte (sesuaikan dgn spaghetti)
minyak zaitun (margarine) untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti, beri sedikit garam rebus sampai matang sedang (aldente), angkat tiriskan. Siram dgn air dingin.

2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih n bombay sampai harum.

3. Masukkan daging cincang beri sedikit air, tumis sampai daging matang.

4. Tambahkan tomat cincang, gula, garam,lada, keju parut, oregano.

5. Setelah matang masukkan saus tomat. Cicipi dulu sampai rasanya pas baru tambahkan spaghetti.

6. Masak sebentar sampai tercampur rata. matikan api.

7. Hidangkan taburi keju parut dan tambahkan saus cabe (sesuai selera).

Tips:
– Pemakaian tomat cincang membuat citra rasa spaghetti segar.
– Gunakan daging segar bukan daging cincang yang di jual di supermarket.
– Usahakan memakai saus tomat delmonte bukan promosi tapi memang lebih pas rasanya.
– Apabila spaghetti dan sausnya dipisah bisa juga tapi rasa bumbu kurang meresap dan kasihan yang makan terakhir kehabisan saosnya🙂.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s