Tahu Goreng Medan

Tahu Goreng, makanan khas orang medan, mirip-mirip salad tapi versi kampung😉

Sumber: Mamaku Tersayang

Untuk 1 piring besar

Bahan:
1 Buah tahu Cina
1 tangkai Daun Selada ukuran besar, cuci potong 2 cm
100 gram toge
1 buah timun, cuci iris tipis
2 sdm Kecap Bango
1 buah Jeruk Nipis/ Jeruk Limo
Garam secukupnya
100 gram Kacang Tanah goreng, giling tidak terlalu halus
150 gram gula merah, iris

Bumbu siram:

7 buah Bawang Merah iris
4 siung Bawang Putih iris
8 buah Cabe Merah Keriting
3 buah Cabe Rawit

Cara Membuat:

1. Goreng bawang merah dan bawang putih iris
2. Blender semua bumbu siram sampai halus, tuang kecap,  kacang giling, gula merah, dan perasan jeruk nipis, cicipi rasanya pedes manis asam segar.
3. Goreng tahu cina jangan terlalu garing, kemudian potong dadu 2×2 cm
4. Tata Daun Selada, Toge, Tahu dan Timun. siram dengan bumbu. Sajikan sesaat sebelum di makan.

Tips:

# Bumbu aslinya di tambah dengan parutan nanas, terasa lebih segar.
# Pelengkapnya disajikan dengan Bakwan Goreng.

4 thoughts on “Tahu Goreng Medan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s