Sop Ayam + Telur Puyuh

Makanan anak-anak yang lengkap gizi, praktis membuatnya.

Sop Ayam + Telur Puyuh

Bahan:
1 buah dada ayam potong kecil-kecil, cuci bersih
3 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang ukuran sedangkupas, potong-potong
7 batang buncis, potong 1.5 cm
kol secukupnya, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 bantang seledri iris halus
10 buah telur puyuh rebus, kupas
1 liter Air

Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt lada
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah bombay iris
1 sdm bawang goreng
1 lembar daun salam sobek
1/2 cm jahe geprek
sedikit garam dan gula

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan potongan ayam dan daun salam, tambahkan garam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang.
3. Berturut-turut masukkan wortel, kentang tunggu sampai empuk, kemudian masukkan buncis, kol dan telur puyuh.
4. Tambahkan jahe, daun bawang, seledri, gula dan garam cicipi rasanya. Taburi bawang goreng.
5. Angkat sajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s