Nastar

Mau lebaran, bikin kue kering favorite keluarga. Bikinnya mudah cuma ekstra sabar aja membentuk kue kecil-kecil karena setelah di oven bentuknya lebih besar dari ukuran semula. Anak-anak paling suka bikin kue kering karena mereka di izinkan membentuk sesuai selera. Kebetulan libur pas puasa maka mari mengisi waktu libur dengan bikin kue kering🙂 Mohon dimaklumi jika bentuk nastar tidak beraturan dan olesan tidak rata karena kuasnya tidak ada.
IMG_3249
Bahan Selai Nanas:

1 buah nanas, kupas parut
100 gr gula pasir (tergantung manis/masam nanasnya) atau lebih
1,5 cm kayu manis
1/4 sdt garam

Cara membuat:

* Masak parutan nenas dengan menggunakan panci teflon, masukkan kayu manis dan garam, aduk sampai airnya kering, tambahkan gula pasir, aduk hingga kental. Api kecil saja dan diaduk terus, sabar menunggu air nanas mengering agar selai kering, sehingga mudah dibentuk. Cicipi rasanya.

Bahan kulit:
200gr mentega/butter
3 kuning telur
50 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
250 gr tepung terigu
25gr maizena
1 butir telur untuk olesan

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega, taburi sedikit tepung.
2. Kocok mentega, gula halus, kuning telur dan susu bubuk sampai lembut
3. Masukkan campuran terigu, maizena, aduk dengan garpu sampai rata benar dan adonan tidak melekat pada wadah dan dapat di bentuk.
4. Bulatkan sesendok adonan, isi dengan selai pulung.
5. Letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega.
6. Olesi kuning telur diatasnya dengan menggunakan kuas kecil
7. Panggang dengan api kecil, panas sedang sampai kuning kecoklatan.
8. Sesekali tukar posisi loyang yang diatas menjadi dibawah begitu juga sebaliknya agar matangnnya rata.
9. Periksa bagian bawah kue apakah sudah kuning kecoklatan, jika sudah berarti kue telah matang.
10.Angkat loyang, biarkan kue dingin, setelah itu simpan di dalam toples kedap udara.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s